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Hotel Leeuwarden
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Speisekarte

Gerne begrüßen wir Sie im Restaurant Martinus. Wir sind zum Abendessen von 16:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.

Suppen

Suppen

  • Hühnersuppe

    8,00

    Fadennudeln | Suppengemüse | Hähnchenfleisch | Mini-Baguette

  • Tomatensuppe

    8,00

    Basilikum | Crème fraîche | Rindergehacktbällchen | Schnittlauch | Mini-Baguette
    * auch vegetarisch möglich

  • Senf-Suppe

    8,00

    Grobem Senf | Speck | Schnittlauch | Mini-Baguette

  • Zucchinisuppe

    8,00

    Crème fraîche | Räucherlachs | Mini-Baguette

Salate

Salate

  • Caesar Salat mit Hähnchen

    17,50

    Speck | Ei | Parmesankäse |
    Tomaten | Römersalat | Caesar-Dressing
    Wahl aus: Baguette mit Butter oder Pommes Frites mit Mayonnaise

  • Mediterraner Salat *

    17,50

    Mesclun-Salat | Mandeln | Feta |
    Granatapfel | Honig-Senf-Dressing
    Wahlweise: Mini-Baguette mit Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

    * Vegetarier

  • Salat mit Räucherlachs

    18,50

    rote Zwiebel | pochiertes Ei | Oliven | Vinaigrette | Zitronenmayonnaise
    Wahlweise: Mini-Baguette mit Butter oder Pommes frites mit Mayonnaise

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Zum Start in Ihr Abendessen *

    8,50

    Zupfbrot | zwei Mini-Baguettes | serviert mit Kräuterbutter | Tapenade | Aioli
    (für 2 bis 3 Personen)

    * Vegetarier

  • Carpaccio

    16,50

    Rucola | Knollensellerie | Geschmorte Tomate | Parmesankäse | Kernemix | Pesto-Mayonnaise

  • Sashimi von Lachs und Thunfisch

    16,50

    dünn geschnittener Lachs & Thunfisch | Wakame | süß-saure Zwiebel & Gurke | Römersalat | Wasabi-Mayonnaise | Sojasauce

  • Black Tiger Garnelen

    17,50

    Geschälte Garnelen | Frühlingszwiebeln | rotem Pfeffer | Knoblauchöl | Aioli | Mini-Baguette

  • Räucherlachs

    16,50

    dünn geschnittener frischer Lachs und Thunfisch | Wakame | süß-saure Zwiebel und Gurke | Römersalat | Wasabi-Mayonnaise | Sojasauce

  • Hähnchen-Gyoza

    12,50

    Gedämpfte japanische Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen | Frühlingszwiebeln | rotem Pfeffer | Sesamsaat | Sojasauce

  • Luxus-Fischplatte

    17,50

    Wakame | Räucherlachs | Thunfisch-Sashimi |
    Avocado | Brioche | Nordseegarnele | Tempura-Garnele | Cocktailsauce

  • Burrata *

    15,50

    Tomatensalsa | karamellisierte Perlzwiebeln | knuspriges Chiliöl | Pesto | geröstete Ciabatta

    * Vegetarier

  • Champignon-Toast *

    12,50

    Gebratene Champignons | Knoblauchbrot | roten Zwiebeln | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Vegetarische Gyoza *

    12,50

    Gedämpfte japanische Dumplings gefüllt mit Gemüse | Frühlingszwiebeln | rotem Pfeffer | Sesamsaat | Sojasauce

    * Vegetarier

  • Verkostung

    17,50

    Hähnchen-Gyoza | Thunfisch-Sashimi | Räucherlachs | Carpaccio

  • Beef tataki

    16,50

    dünn geschnittene Rinderfiletscheiben | Sesam |
    japanischer Salat | Kewpie-Mayonnaise | Sojasauce

Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

  • Entrecôte (250 Gramm)

    35,50

    Cowboy-Butter | Gemüsespieß | Süßkartoffel-Crunch

  • Tournedos

    37,50

    Kartoffelpüree | Cassoulet |
    Süßkartoffel-Crunch
    Sauce nach Wahl*

  • Smash Burger

    24,50

    Römersalat | Tomaten | Käse | Gewürzgurken | Burgersauce | Kartoffelchips

  • Gefülltes Schweinefilet

    26,50

    Pesto | Mozzarella | Basilikum | Kartoffelpüree

  • Hähnchenkeule

    23,50

    marinierte Hähnchenkeule | asiatische Wok-Gemüsemischung | Frühlingszwiebeln | knusprige Zwiebeln | Krupuk | Satésauce

  • Butter Chicken

    24,50

    würzigen indischen Curry | Hähnchenschenkel | Naan-Brot | Reis

  • Japanisches Hähnchenschnitzel

    24,50

    Japanischer Salat | Tonkatsu-Sauce | Japanische Mayonnaise

  • Schnitzel

    24,50

    Champignons | Zwiebeln | gratinierte Tomate
    Sauce nach Wahl*

  • Bauernschnitzel

    26,50

    gebratene Zwiebeln |
    Champignons | Speck | Käse

  • Rindfleischeintopf

    26,50

    Süßkartoffel | Rote Bete | Kartoffelpüree

  • Rinderfilet-Spieß

    29,50

    Asiatische Wok-Gemüsemischung | knusprige Zwiebeln | Krupuk | Sesamsauce

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

Hauptgerichte mit Fisch

Hauptgerichte mit Fisch

  • Seezungen

    24,50

    zwei Stück | Beurre noisette | Haselnüsse |
    Queller | Remouladensauce
    Extra Seezunge + 5,00

  • Lachs

    27,50

    Kartoffelpüree | grünes Gemüse | Sauce Hollandaise

  • Fish & chips

    22,50

    Seehechtfilet | Remouladensauce

  • Wolfsbarsch

    25,50

    Antiboise | Couscous | Zitronenrahmsauce

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

 

Hauptgerichte vegetarisch

Hauptgerichte vegetarisch

  • Wellington *

    22,50

    Spinat | Champignons | Feta | Bundmöhren | Pesto | Walnüsse | Crème fraîche

    * Vegetarier

  • Vega butter chicken *

    24,50

    Indisches Curry | weißer Reis | Naan-Brot

    * Vegetarier

  • Ricotta-Spinat-Ravioli *

    24,50

    Zucchini-Spaghetti | ParmesanKäse | Champignons | Pesto-Rahmsauce

    * Vegetarier

  • Süßkartoffelpommes

    6,50

    serviert mit Trüffelmayonnaise

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

Desserts

Desserts

  • New York Cheesecake

    10,50

    Mango-Maracuja-Coulis | Maracuja-Eis

  • Dame Blanche

    9,50

    vanilleeis | Krümeln |
    warmes Schokoladensauce | Schlagzahne

  • Crème Brûlée

    10,50

    Vanilleeis | Krümeln

  • Schokoladen-Lava-Cake

    10,50

    Kokoseis | Schlagsahne

  • Sorbet

    9,50

    zwei Sorbet-Eissorten | Erdbeersauce |
    frisches Obst | Schlagsahne

  • 'Zwarte kip'

    7,50

    Eierlikör | Schlagsahne | Vanilleeis

  • Kleines Eis

    5,00

    Zwei Kugeln Vanilleeis | Schlagsahne

  • Kindereis

    7,50

    Toekie-Becher mit Eis | Schlagsahne | Smarties | frischem Obst