- Hotel Name
- Hotel Leeuwarden
- Adresse
- Lynbaan 35
- PLZ und Ort
- 8941BR Leeuwarden
- Ort
- Öffnen Sie mit Google Maps
Speisekarte
Gerne begrüßen wir Sie im Restaurant Martinus. Wir sind zum Abendessen von 16:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.
Suppen
Waldpilzsuppe
7,50 Cremige Suppe | Garnitur aus Waldpilzen | grünen Kräutern
Tomatensuppe
7,50 Tomatencreme | (100% Rindfleisch) Fleischbällchen | Sahne
vegetarisch auch möglichSenf-Suppe
7,50 Speckwürfel | Frühlingszwiebeln
vegetarisch auch möglich
Alle Suppen werden mit Brötchen serviert.
Salate
Herbstsalat *
15,50 Kürbis |Taleggio-Käse | Waldpilzen | süß-sauren Rüben | Cranberries
Mahlzeit: + €2,00* VegetarierCaesar-Salat mit Lachs
17,50 Romana-Salat | geräuchertem Lachs | Freilande | Parmesan | Speckwürfeln | Croutons | roter Zwiebel | Tomate | Caesar-Dressing
Mahlzeit: + 2,00€Östliches Hähnchen Salat
16,50 Kara-age (frittierte japanische Hähnchen) | Gurke | Tomate | Sojasprossen | Paprika | rote Zwiebel | Ponzu-Dressing
Mahlzeit: + 2,00 €
Unsere Salate können auch als Hauptgericht bestellt werden.
Vorspeisen
Warmes Baguette *
7,50 Kräuterbutter
* VegetarierCarpaccio
16,50 rucola | Knollensellerie | getrocknete Tomate | Parmesankäse | Basilikum-Mayonnaise
Klein 13,50Geräucherter Lachs
17,50 Kartoffeln | Zitrone | Brunnenkresse | holländischen Garnelen | Heringrogen | Blini
Klein 14,50Tataki von Thunfisch und Lachs
17,50 Sojasauce | Edamame-Bohnen | knusprigem Sesam | Wasabi-Creme
Steak Tartare
15,50 Eigelb | Trüffel | Brioche-Toast | Kesbeke-Sauer
Wildplatte
16,50 Rehschinken | Wildpastete | Rehkotelett | Rüben | marinierten Waldpilzen | Früchte-Mix
Rote-Bete-Carpaccio *
13,50 marinierten Rüben | roter Zwiebelmarmelade | Balsamico | Ziegenkäse | Feigenbrot-Croutons
* VegetarierLuxe Brotplatte (+/- 2 Personen) *
11,50 Luxuriöse Brötchen | Aioli | Tapenade | Kräuterbutter
* VegetarierGyoza
13,50 Gedämpfte japanische Teigtaschen | gefüllt mit Hühnchen und Frühlingszwiebeln | Sojasauce
Luxuriöse Fischplatte
18,50 Geräucherter Lachs | Langoustine | Thunfisch | Zitruscreme
Fleischgerichte
Hähnchen Tandoori
25,50 Indisches Hähnchen Tandoori | einer Raita aus Joghurt, Minze, Gurke, Limette
serviert mit reis und PitabrotKlein 22,50Rindergulasch
24,50 Langsam gegartes | zartes Rindfleisch nach Großmutters Rezept | Süßkartoffeln | Kürbis | Lauch | knusprigen Pastinaken
Klein 21,50Wild-Duo
28,50 Rehfilet | Wildschweinmedaillon | Sauerkraut | Süßkartoffeln | Lauch | Rotweinsauce
Entenbrust
27,50 Ente | herbstliches Stampfgericht | Pastinaken | Rosenkohl | Rotweinsauce
Tournedos
37,50 Pastinaken | Sellerie | Kürbis | Lauch
Wahl zwischen: Champignonrahm-, Pfeffer-, Erdnuss- und Stroganoff-SauceDry-Aged Ribeye
35,50 vom Grill | gebratene Champignons | Knollensellerie | Pastinake
Wahlweise mit Champignonrahm-, Pfeffer-, Erdnuss- oder StroganoffsoßeGemischter Grill
38,50 Hähnchenspieß | Schweinefiletmedaillon mit Speck und Frischkäse | Diamantsteak | langsam gegartem Bauchfleisch
Gefülltes Schweinefilet
27,50 Gefüllt mit Senf-Frischkäse | umwickelt mit Speck | Süßkartoffeln | Lauch | Walnüssen | Rotweinsauce
Schweinefilet
26,50 Herbst stampf
Wahl zwischen: Champignonrahm-, Pfeffer-, Erdnuss- und StroganoffsoßeSchnitzel
24,50 Schweineschnitzel | saisonales Gemüse
Wahl zwischen: Champignonrahm-, Pfeffer-,
Erdnuss- und Stroganoffsoße oder PreiselbeerkompottBauernschnitzel
26,50 Schweineschnitzel | gebratene Zwiebeln |
Champignons | Speck | gratiniert mit KäseHühnerspieß
25,50 Spionen von Hühnerkeulen | Erdnusssauce |
Kassava-Kräcker | gebratene Zwiebeln | süß-saure GemüseValk Burger
25,50 100% Rindfleischburger | Trüffelmayonnaise | Speck | Tomate |Taleggio-Käse | Rucola
Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.
Fischgerichte
Schollenfilets
34,50 Gebratene Schollenfilets | Zitrone | Remouladesauce
Klein 29,50Kabeljauw und Langoustine
28,50 Kartoffeln | geschmortem Lauch | Knollensellerie | Vadouvan
Lachs
27,50 Süßkartoffeln | Spinat | Senf-Dill-Sauce
gebraten oder pochiertSchollefilet
29,50 Blumenkohl | Haselnusscreme | Knollensellerie | Lauch | Weißwein
Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.
Vegetarische Gerichte
Kürbis-Eintopf *
24,50 Kürbis | Kichererbsen | Datteln | Joghurt | Halloumi
* VegetarierKlein 20,50Gefüllte Süßkartoffel *
25,50 Im Ofen gebacken | mit pflanzlichem Hack | Mais | Tomate | Zwiebel | Joghurt | Koriander
* VegetarierRavioli *
24,50 Waldpilzen | Spinat | Trüffel | Grana Padano
* Vegetarier
Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.
Desserts
Stroopwafel-Cheesecake
9,50 Karamell | Scoop Stroopwafel-Eis
Apfelcrumble
9,00 Apfelcrumble | Zimtmousse | Vanilleeis
Dame Blanche
9,50 vanilleeis | Oreo-Krümeln | warmes Schokoladensauce
Panna Cotta
8,00 talienische gekochte Sahne | pochierter Birne | Speculaas
Liège-Waffel
9,00 Waffel | Kirschen | Mascarpone | Schokolade
'Zwarte kip'
7,50 Advocaat | Kugel Vanilleeis
'Klein ijsje om mee te doen'
6,50 vanilleeis | sahne
Kinder-Eisbecher
7,50 frisches Obst | eis | Sahne