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Hotel Leeuwarden
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Speisekarte

Gerne begrüßen wir Sie im Restaurant Martinus. Wir sind zum Abendessen von 16:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.

Suppen

Suppen

  • Thailändische Currysuppe

    8,00

    Leicht scharfe Currysuppe | Asiatische Garnitur | Huhn

  • Tomatensuppe

    8,00

    Tomatencreme | (100% Rindfleisch) Fleischbällchen | Sahne
    vegetarisch auch möglich

  • Senf-Suppe

    8,00

    Speckwürfel | Frühlingszwiebeln
    vegetarisch auch möglich

Alle Suppen werden mit Brötchen serviert.

Salate

Salate

  • Caprese-Salat *

    15,50

    Burrata | Tomaten | marinierte Fenchel |
    Basilikum | Sellerie | Liebstöckel
    Mahlzeit: + €3,00

    * Vegetarier

  • Salat Taboulé mit Garnelen

    16,50

    Kichererbsen | Kirschtomaten | Gurke |
    Granatapfelkerne | süßsaurte rote Zwiebeln |
    Basilikumt
    Mahlzeit: + 2,00€

  • Salat mit Rindersteakstreifen

    16,50

    Rindersteakstreifen | Gurke | rote Paprika | Strauchtomaten | Minze | Koriander |
    Frühlingszwiebel | Fenchel | Sesam |
    Limetten-Vinaigrette Mahlzeit: + 2,00 €

Unsere Salate können auch als Hauptgericht bestellt werden.

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Warmes Baguette *

    7,50

    Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Carpaccio

    16,50

    rucola | Knollensellerie | getrocknete Tomate | Parmesankäse | Trüffelmayonnaise

    Klein 13,50

  • Tintenfischringe

    14,50

    frittierte Tintenfischringe | Aioli | Knoblauchtoast

  • Beef Tataki

    16,50

    Leicht gebratene Rinderlende | Sesam |
    Asiatisches Gemüse | Wasabi-Mayonnaise

  • Bruschetta burrata *

    16,50

    Gebackene Tomate | Schwarze Oliven |
    Basilikum-Frischkäse | Rote Zwiebel | Pesto |
    Geröstetes Brot

    * Vegetarier

  • Gegrillte Wassermelone

    14,50

    Feta | Minze | rote Zwiebel | schwarze Oliven

  • Luxe Brotplatte (+/- 2 Personen) *

    11,50

    Luxuriöse Brötchen | Aioli | Tapenade | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Gyoza

    13,50

    Gedämpfte japanische Teigtaschen | gefüllt mit Hühnchen und Frühlingszwiebeln | Sojasauce

  • Geräucherter Lachs

    16,50

    Papadam | Wasabi-Mayonnaise | Eisbergsalat | Eingelegte Gurke | Joghurtsauce

    Klein 14,50

  • Luxuriöse Fischplatte

    17,50

    Geräucherte Lachstartar | Nordseekrabben | Makrele | Tintenfischringe

Fleischgerichte

Fleischgerichte

  • Mango-Hühnchen-Curry

    25,50

    Marinierte Hähnchenschenkel | Mangosauce mit Kokos | Gebratener Blumenkohl und Paprika
    serviert mit Basmatireis und Pappadum

  • Iberico-Ribfingers

    26,50

    Teriyaki-Marinade | Asiatisches Gemüse |
    süß-saurige Gurke

  • Lammspieße

    29,50

    Mangosalsa | Joghurt-Minzsoße
    serviert mit Taboulé-Salat

  • Sommer-Eintopfgericht

    23,50

    Langsam gegartes und butterzartes Rindfleisch nach Großmutters Rezept | Rote Zwiebelkompott | Sommerstampf

  • Tournedos

    34,50

    Grillpaprika-Creme | Kartoffelkrokant | Gefüllte Champignon
    Wahl zwischen: Champignonrahm-, Pfeffer-, Erdnuss- und Stroganoff-Sauce

  • Dry-Aged Ribeye

    32,50

    vom Grill | gebratene Champignons | grüne Salsa | Hasselback-Kartoffel
    Wahlweise mit Champignonrahm-, Pfeffer-, Erdnuss- oder Stroganoffsoße

  • Gemischter Grill

    36,50

    Gemarineerde Hähnchenbrust |
    Schweinelendchen | Diamantsteaks |
    Rippenfleischstreifen | Hasselback-Kartoffel
    Wahl zwischen: Champignon-Rahm-, Pfeffer-, Erdnuss- und Stroganoff-Sauce

  • Schweinefilet

    26,50

    Sommersstampf
    Wahl zwischen: Champignonrahm-, Pfeffer-, Erdnuss- und Stroganoffsoße

  • Schaschlik

    26,50

    Schweinespieß vom Grill | Zwiebeln | Paprika | Speck | Barbecuesoße | Aioli

  • Schnitzel

    24,50

    Schweineschnitzel | saisonales Gemüse
    Wahl zwischen: Champignonrahm-, Pfeffer-,
    Erdnuss- und Stroganoffsoße oder Preiselbeerkompott

  • Bauernschnitzel

    26,50

    Schweineschnitzel | gebratene Zwiebeln |
    Champignons | Speck | gratiniert mit Käse

  • Hühnerspieß

    25,50

    Spionen von Hühnerkeulen | Erdnusssauce |
    Kassava-Kräcker | gebratene Zwiebeln | süß-saure Gemüse

  • Mexikanischer Burger

    25,50

    100% Rindfleischburger | Maisbrötchen |
    Guacamole | Jalapeño | Mais | Cheddarkäse |
    Tortillachips

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

Fischgerichte

Fischgerichte

  • Gambas

    25,50

    Gebratene Garnelen | Rote Kokoscurry
    serviert mit Basmati-Reis und Pappadum

  • Schollenfilets

    28,50

    Gebratene Schollenfilets | Zucchini | Tomate | Remouladesauce

    Klein 25,50

  • Lachs

    28,50

    Sommergemüse | Dill | Sauce Antiboise |
    Weißweinsauce
    gebraten oder pochiert

  • Heilbutt

    28,50

    Muscheln | Fenchel | Meer Gemüse | Velouté von Schalentieren

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

 

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Gerichte

  • Mexikanische Tacos *

    24,50

    vegetarische Hühnerstücke | Mangosalsa | Kopfsalat | Joghurtdip

    * Vegetarier

  • Pilz-Wellington *

    25,50

    in Blätterteigmantel | Spinat | Champignons | Walnüsse | Feta | Pesto

    * Vegetarier

  • Kapils Curry *

    24,50

    Gemüse-Kokoscurry | gegrilltes Gemüse | Mango | Basmatireis

    * Vegetarier

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

Desserts

Desserts

  • Erdbeerbecher

    9,50

    Vanilleeis | Erdbeeren | Schlagsahne | Erdbeersauce

  • Affogato

    9,00

    Espresso | Vanilleeis | Schokoladeneis | Bauernjungen (Rumrosinen) | Schlagsahne

  • Dame Blanche

    9,50

    vanilleeis | Oreo-Krümeln | Schokoladenfudge | warmes Schokoladensauce

  • Lemon curd

    8,00

    Citroenjoghurt | Kekse | Baiser

  • Sorbet

    9,00

    klassiker | eis | frischem Obst | sahne

  • Taart im Glas

    8,00

    Vanillekuchen | Cheesecake-Mousse | Waffeln | rote Früchte

  • 'Zwarte kip'

    7,50

    Advocaat | Kugel Vanilleeis

  • 'Klein ijsje om mee te doen'

    6,50

    vanilleeis | sahne

  • Kinder-Eisbecher

    7,50

    frisches Obst | eis | Sahne