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Hotel Leeuwarden
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Speisekarte

Gerne begrüßen wir Sie im Restaurant Martinus. Wir sind zum Abendessen von 16:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.

Suppen

Suppen

  • Kürbissuppe *

    7,50

    Kokosmilch | Paprika | Koriander

    * Vegetarier

  • Tomatensuppe

    7,50

    100% Rindfleisch Fleischbällchen | Sahne

  • Senf-Suppe

    7,50

    Friesische Trockenwurst | Frühlingszwiebeln

Alle Suppen werden mit Brötchen serviert.

Salate

Salate

  • Caesar Salat mit Hähnchen

    18,50

    Hähnchen | Speck | Parmesankäse |
    Tomaten | Römersalat | Caesar-Dressing

  • Thunfischsalat

    19,50

    gekochtes Ei | grüne Bohnen | Gurke |
    Mesclun-Salat | Tomate | Kapern

  • Ziegenkäse-Salat *

    19,50

    Rote Beete | Walnüsse | Mesclun-Salat |
    Honig und Balsamico-Dressing

    * Vegetarier

Unsere Salate werden serviert mit: Baguette mit Butter oder Pommes Frites mit Mayonnaise.

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Luxus-Brotbrett (min. 2 Personen) *

    14,50

    Luxuriöse Brötchen | Aioli | Oliventapenade| Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Carpaccio

    16,50

    Rucola | Knollensellerie | getrocknete Tomate | Parmesankäse | Basilicummayonnaise
    Zusatzgebühr: €3,-

    Klein 13,50

  • Wildverkostung

    17,50

    Entenbrustroulade | Wildpastete |
    Entenrilette | Hirsch-'Bitterballen'

  • Duo von Garnelen

    17,50

    Norwegischer Garnelencocktail | Apfel | Brioche |
    Garnelenkrokette | Cocktailsauce

  • Champignon toast *

    12,50

    Gebratene champignons | Knoblauchbrot | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • Gyoza

    12,50

    Gedämpfte japanische Teigtaschen | gefüllt mit Hähnchen und Frühlingszwiebeln | Sojasauce

  • Tartar aus roten Rüben

    12,50

    marinierte Pilze | Balsamico |
    Basilikum-Mayonnaise

Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

  • Entenbrust

    26,50

    Soße aus rotem Portwein | Chicorée | Kürbis |
    einer knusprigen Kartoffelkruste
    Rosé gebacken

  • Hirschsteak

    32,50

    Pastinaken | marinierte Rote Beete | Kürbis |
    Rosenkohl | marinierte Pilze
    Serviert mit einer Soße aus rotem Portwein

  • Tournedos

    39,50

    Gebratenes Tournedos | Kartoffelkuchen |
    kandierten Zwiebeln | Kürbiscreme |
    einer Sauce Ihrer Wahl
    Zusatzgebühr: €12,50

  • Gemischter Grill

    41,50

    Hähnchenspieß | Spareribs | Diamanthaas |
    gefülltes Schweinefilet | Mais | Pfeffersauce |
    Krautsalat
    Zusatzgebühr: €15,-

  • Gefülltes Schweinefilet

    28,50

    Schweinefilet mit Mozzarella-Pesto-Füllung, |
    umwickelt mit Serrano-Schinken

  • Kalbsleber

    25,50

    Gebratene Zwiebeln | Champignons | Speck
    Serviert mit Rotweinsauce

  • Schweinefilet

    26,50

    Gemüse der Saison | Sauce nach Wahl

  • Schnitzel

    24,50

    Schweineschnitzel | Bett aus Saisongemüse |
    Preiselbeerkompott oder einer Sauce nach Wahl

  • Bauernschnitzel

    26,50

    Schweineschnitzel | gebratene Zwiebeln |
    Champignons | Speck | gratiniert mit Käse

  • Rindfleischeintopf

    25,50

    Serviert mit Kartoffelpüree

  • BBQ burger

    24,50

    Cheddar-Käse | Bacon | Krautsalat |
    Rote Zwiebelringe | BBQ-Sauce
    Serviert auf einem Burgerbrötchen, serviert mit Pommes

  • Super saté

    25,50

    Spieß mit Hähnchenschenkeln | gebratenem Gemüse |
    gebratenen Zwiebeln | Kassave | Satésauce

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

Hauptgerichte mit Fisch

Hauptgerichte mit Fisch

  • junge Seezunge

    37,50

    200-300 Gramm Seezunge | geschmortem Lauch |
    Blumenkohlcreme | Zitrone |
    hausgemachter Remouladensauce

  • Lachs

    28,50

    Lachsfilet mit grünen Kräutern | Spinat |
    Kartoffelmousseline | Weißweinsauce
    Kann pochiert oder gebraten serviert werden

  • Fish and chips

    28,50

    Seehechtfilet | Kartoffelwedges |
    hausgemachter Remouladensauce

  • Kabeljau und Garnelen

    29,50

    Gebratener Kabeljau | asiatischem Gemüse |
    Kokosmilch | Grünem Curry |
    gebratenen Riesengarnele
    Zusatzgebühr for Kleines Portion: €5,-

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

 

Hauptgerichte vegetarisch

Hauptgerichte vegetarisch

  • Wellington *

    24,50

    Kürbis | Ziegenäse | Spinat | Walnüsse

    * Vegetarier

  • Tortellini *

    23,50

    Gefüllt mit Frischkäse und Spinat | gebratenen Waldpilzen |
    Kernenmischung | Trüffelsauce

    * Vegetarier

  • Vegetarischer Eintopf *

    23,50

    Rote Linsen | Kürbis | Paprika |
    Aubergine | Aprikose
    Serviert mit Gurkensalat und Naan-Brot

    * Vegetarier

Zu Ihrem Hauptgericht servieren wir als Beilage: Pommes, Gemüse und Bratkartoffeln.

Desserts

Desserts

  • Waldfrucht-Cheesecake

    9,50

    Waldfruchtkompott | eine Kugel Joghurteis

  • Dame Blanche

    9,50

    vanilleeis | Oreo-Krümeln |
    warmes Schokoladensauce | Schlagzahne

  • Parfait aus gekochten Birnen

    9,50

    Weiße Schokolade | 'Speculaas'

  • Apfelcrumble

    8,50

    gelber Rahm | Vanilleeis
    Lauwarm aus dem Ofen serviert

  • Sorbet

    9,00

    drei Sorbet-Eissorten | Erdbeersauce |
    frisches Obst | Schlagsahne

"lytse" desserts

"lytse" desserts

  • "Zwarte kip"

    8,00

    Advocaat | Kugel Vanilleeis | Sahne

  • Kinder-Eis

    7,50

    Kugel eis nach wahl | frischen Früchten | Schlagsahne

  • Mini-Dessert

    6,50

    Vanilleeis | Schlagsahne