Lunchmenu

crème van tomaat met crème fraîche, soepballetjes en bieslook

met draadjesvlees en grove soepgroenten

met groene kruiden

Twee rundvleeskroketten met wit, bruin of oerbrood en mosterd

focaccia met carpaccio, basilicummayonaise, zongedroogde tomaatjes, rucola en oude kaas

romeinse salade met gegrilde kip, Parmezaanse kaas, spek, ei, ansjovisdressing en croutons

gemengde groene salade met biefstukpuntjes, rucola, pittige mayonaise, rode ui, taugé en mini paksoi

lauw warm uit de oven met honing, rucola en appel

gerookte Noorse zalm met sla garnituur en een mosterd- dragonsaus

twee plakken oerbrood met basilicummayonaise, rundercarpaccio, rucola, Parmezaanse kaas en drie gebakken eieren

uitsmijtertje carpaccio, broodje kroket, kopje mosterdsoep en een bolletje rundvlees salade