Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten
  • Carpaccio

    12,50

    Gewekte bospaddenstoelen, knolselderij, oude kaas en truffelmayonaise

    Kleine portie 10,50
  • Gerookte zalm

    11,50

    Crème van avocado en basilicum en gemarineerde komkommer

    Kleine portie 9,50
  • Hollandse garnalencocktail

    11,50

    Groene appel, knolselderij, citroen en cocktailsaus

  • Combinatie van gerookte zalm en Hollandse garnalen

    11,50

    Appel en citroenmayonaise

  • Couscous *

    10,50

    Parelcouscous, biet, spinazie en geitenkaas

    * Vegetarisch
  • Pastrami van runderlende

    10,50

    Vijg, rode biet, crème van geitenkaas en marmelade van rode ui

  • Brood *

    4,50

    Drie verschillende ambachtelijke broodsoorten geserveerd met smeersels en kruidenboter

    * Vegetarisch
Salades

Salades

Diverse verse salades
  • Caesar salade

    13,50

    Romeinse salade met gekookt scharrelei, Parmezaanse kaas, spek, croutons, ansjovisdressing en naar keuze gegrilde kipfilet of gerookte zalm

    (ook als vegetarische variant te bestellen)

    Kleine portie 10,50
  • Beef- of Gambasalade

    15,50

    Rucola salade, pittige mayonaise, komkommer, rode ui, rode peper, mini paksoy en taugé

    Kleine portie 12,50
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Mosterdsoep *

    6,50

    Romige mosterdsoep met frisse appel en bieslook

    * Vegetarisch
  • Uiensoep *

    6,00

    Rijk gevulde uiensoep gegratineerd met Riperkrite kaas van de Johannahoeve

    * Vegetarisch
  • Tomatensoep

    5,50

    Crème van pomodori tomaat met crème fraîche, platte peterselie en soepballetjes

  • Groentesoep

    5,50

    Groenten bouillon met draadjesvlees en grove soepgroenten

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Zeetong a la meunière (ca. 500 gram)

    29,50

    In roomboter gebakken

  • Kabeljauw

    21,50

    Gebakken met aardappelrisotto, vadouvan, lotuswortel en zolderspek

  • Zalm

    20,50

    Gebakken zalmfilet met aardappelmousseline en béarnaisesaus

    Kleine portie 18,50
  • Gepocheerde zalm

    20,50

    Met pasta en saus van schaal- en schelpdieren

  • Sliptong

    19,50

    Op de plaat gebakken met mini groenten en remouladesaus

    (3 per persoon)

    Kleine portie 17,50
  • Gebakken zalm

    19,50

    Gebakken zalmfilet met tuinkruiden en remouladesaus

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Tournedos

    26,50

    Gebakken Tournedos met romige pepersaus

    Kleine portie 24,50
  • Runderentrecôte

    22,50

    Gebakken runderentrecôte met groene groenten en béarnaisesaus

  • Varkenshaas

    19,00

    Gevuld met mosterdkaas, omwikkeld met zolderspek op een bedje van stamppot rauwe andijvie en een jus van rode wijn

  • Kalfssukade

    19,50

    Zachte gegaarde kalfssukade met aardappelmousseline, rode uienmarmelade en eigen jus

  • Kipspies

    18,50

    Geserveerd met Edamame boontjes, ingelegde komkommer en saté saus

  • Boerenschnitzel

    18,50

    Met gebakken Champignons, ui en spek, gegratineerd met kaas van de Johannahoeve

    Kleine portie 16,50
  • Molkerij burger

    16,50

    Geserveerd met gefrituurde uienringen, friet en koolsla (100% rundvlees)

  • Wiener schnitzel

    16,50

    Preiselbeerencompote, aardappelgratin en citroen

    Kleine portie 14,50

Deze gerechten zijn te bestellen met Stroganoffsaus - pepersaus - champignonroomsaus - satésaus - bearnaisesaus - rode wijnsaus of in combinatie met gebakken champignons en kruidenboter of champignons en uien

Uiteraard serveren wij ook:

Tournedos met saus naar keuze € 26,50 *

Varkenshaas met saus naar keuze € 18,50 *

Schnitzel met saus naar keuze € 17,50 *

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus
  • Gnocchi *

    17,50

    Met wilde spinazie, bospaddenstoelen en roquefortsaus

    * Vegetarisch
  • Groenten van het seizoen *

    16,00

    Geroosterd uit de oven met zoete aardappel en walnoten

    * Vegetarisch