Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Leeuwarden
Hotel naam
Hotel Leeuwarden
Adres
Lynbaan 35
Postcode en plaats
8941BR Leeuwarden
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Viergangen kerstdiner

Met kerst komen families samen om tijd met elkaar door te brengen en heerlijk te dineren. U kunt tijdens kerst genieten van een kerstdiner waarbij het restaurant omgetoverd is in kerstsferen. Begin het diner goed met een glas bubbels. De chef heeft óók dit jaar weer een culinair kerstmenu samengesteld voor u! Bekijk snel hier luxe viergangen kerstmenu.

Voorgerechten vlees

Voorgerechten vlees

  • Carpaccio

    rucola | knolselderij | zongedroogde tomaat | Parmezaanse kaas | basilicummayonaise

  • Wild tableau

    herten ham | wildepaté | eend | biet | gemarineerde bospaddenstoelen | tutti frutti

  • Beef Tataki

    kort geschroeide biefstuk | Aziatische groenten | sesam | edamame boontjes | wasabi | soja

Voorgerechten vis

Voorgerechten vis

  • Luxe visschotel

    gerookte zalm | gerookte paling | coquille | Noorse garnalen | makreel | aardappel salade | citrus crème

  • Duo van Hollandse garnalen

    Hollandse garnalen | garnalen kroketje | appel | botersla | brioche toast | zachte cocktailsaus

Voorgerechten vegetarisch

Voorgerechten vegetarisch

  • Bietencarpaccio

    gemarineerde bietjes | rode uiencompote | balsamico | geitenkaas | vijgenbrood

  • Herfstsalade

    pompoen | Tallegio kaas | bospaddenstoelen | zoetzure bietjes | cranberry's

Soepen

Soepen

  • Tomatensoep

    crème van tomaat | (100%) runder gehaktballetjes | basilicum room | bladerdeeg stengel met pesto

  • Bospaddenstoelensoep

    romige soep | garnituur van bospaddenstoelen | groene kruiden | knoflook croutons

  • Wildbouillon

    krachtige heldere bouillon van wild | wintergroenten | enoki paddenstoelen | groene kruiden

Hoofdgerechten vlees

Hoofdgerechten vlees

  • Tournedos

    knolselderij | pastinaak | uienring | gevulde champignon | pepersaus

  • Duo van wild

    hertenbiefstuk | wildzwijn medaillon | zuurkool | zoete aardappel | prei | rode port saus

  • Gevulde varkenshaas

    gevuld met bieslook roomkaas | omwikkeld met spek |
    geserveerd met zoete aardappel, prei, walnoten, rode wijnsaus

  • Eendenborst

    eend | loempia van eend | winterstampotje | pastinaak | spruitjes | gekonfijte zuurkool | hoisin

  • Runderstoofschotel

    langzaam gegaard | botermals rundvlees volgens oma's recept
    geserveerd met zoete aardappel, pompoen, prei, pastinaak

  • Schnitzel

    varkensschnitzel | bedje van wintergroenten
    geserveerd met saus naar keuze of preiselbeeren

  • Kipfilet

    gevuld met brie | ingerold met parmaham
    geserveerd met saus van basilicum

Hoofdgerechten vis

Hoofdgerechten vis

  • Zalm

    zoete aardappel | spinazie | saus van mosterd en dille

  • Kabeljauw

    op een bedje van aardappel | gestoofde prei | knolselderij | vadouvan

  • Jonge zeetong (400 gr)

    à la ménière

  • Snoekbaars

    gelakt met appelstroop | aardappel | crème van bloemkool en hazelnoot | gekonfijte prei | haringkuit | witte wijnsaus

Hoofdgerechten vegetarisch

Hoofdgerechten vegetarisch

  • Ravioli

    bospaddenstoelen | spinazie | truffel | ricotta

  • Pompoenstoofschotel

    pompoen | kikkererwten | yoghurt | Oosterse specerijen | halloumi

Desserts

Desserts

  • Dame Blanche

    vanille roomijs | Oreo crumble | chocolade saus

  • Panna cotta

    gepocheerde peer | speculaas

  • Zwarte kip

    advocaat | bolletje vanille ijs | slagroom

  • Stroopwafel cheesecake

    bolletje stroopwafelijs | karamel

  • Parfait van bosvruchten

    roodfruit | mascarpone mousse | chocolade